Johan Caspar Herman Nicolaus Wedel-Jarlsberg (født 16. januar 1851 på Vækerø, død 7. oktober 1914 på Bogstad) var en norsk godseier og politiker.
Herman Wedel-Jarlsberg var sønn av hoffjegermester Herman Wedel-Jarlsberg (1818 - 1888). Han var offiser 1875 - 1887, og senere eier av Bogstad og direktør i Union Co.
Wedel-Jarlsberg satt i Akers representantskap 1891 - 1893 og 1897 - 1901, og i formannskapet 1893 - 1897. Han var ordfører 1895 - 1897.
Herman Wedel-Jarlsberg var ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden.